HOY, COCINA HINDU

Aca estoy con los 6 platos que preparamos

Chicken curry
Mushroom masala
Palak Paneer
Malabari Fish
Gobi Manchurian
Sweet and Sour prawns

Estuvimos 2 hs cocinando. Picando la cebolla, el ajo, el ginger, anotando las recetas, friendo, mezclando, rayando coco... En fin, un monton de cosas, que espero poder reproducir alguna vez. Segun el chef elegimos cosas complicadas y largas... ajajaj, y si, no voy a vernir a la india a que me ensenen aa hacer un panqueque, o arroz! Elegimos todas salsas de aca.
Fue divertido pero un poco cansador y se nos mezclaron todas las recetas y no se que porque haciamos todo al mismo tiempo.... jajaja, na, se supone que si juntamos todos nuestros apuntes hacemos bien la receta.

Dps, el chef nos mostro su calidad artesanal decorativa y se re copo decorando los platos. Lo unico malo de eso fue que el tipo se re entusiasmo y se nos enfrio todo! jajajaja

Dps, nos sentamops a comer lo que habiamos preparado... RIQUISIMO!!!!!!!!! Pero no pudimos comer todo, tuvimos suerte y tuvimos a una invitada que nos ayudo con nuestro banquete. Estoy muy contenta!

(Errores en el sistema no me permiten subir la foto =S )

conociendo gente

Bueno, hoy me despertaron unos bocinazos terribles a las 7:30 am. Trate de seguir durmiendo, pero tipo 8:30 am me levante porque ya no saba seguir dando vueltas en la cama. Sali a la calle. En la playa habia un monton de hindues ( como 500 personas por lo menos) que estaban siendo bendecidas por algunos religiosos, otros ya se volvian, otros corrian al mar a entregar las ofrendas, otros caminaban por la playa hasta una vertiente de agua sagrada, y se purificaban. Increible. Toda la playa repleta de gente...

Camine un poco y dps corri por un rato. Fui por un camino muy lindo en el borde de un acantilado que daba al mar, y dps bajando a las playas y vovliendo a subir al " cliff". Llegue asi hasta una playa larguisima. Fue un muy lindo paseo.
En el camino vi muchos barquitos pesqueros, con sus redes, fish y demas.
Llegando al hotel, me encontre con mis viejos. Ellos iniciaban su caminata, yo ya volvia.
Despues de ver algunos videoclips hindues fui caminando hasta varkala town a 2 km mas o menos. La verdad es que en el town no pasaba naranja. Compre algunas cositas que me gustan, como arvejitas saladas, zanahorias, jajja, un cd de musica hindu, y no se, una que otra chucheria mas.


A la tarde fuimos a la playa. Es increible como si estoy con mis viejos no hablo con nadie, y si estoy sin ellos me hago ' amiga' de todo el mundo. Los turistas somos asi. Habla con quien quieras, la mayoria son buena onda y quieren conocer gente =)
Conoci a unos canadienses, uno es dentista, la otra es administradora , y ahora esta haciendo yoga y masajes! jajja
Dps, conoci a unos belgas que estaban haciendo capoeira y me sume! ajjaja
Dps cuando fui a cenar me encopntre con los canadienses nuevamente, que estaban con dos noruegas . Y asi! jajaaj
mas gente y mas gente. Mis viejos no estan, se fueron a un ashram , me dejaron solita! Ea!!!!

Mmm, bueno, a ver no se que contar de hoy. En realidad, pasaron cosas bla... Conoci a una rusa! jajja me dijo que esta lleno de rusos aca en la india porque el pasaje era barato!

DPS, fuimos a ver si nos anotabamos en un curso de comida. tuvimossuerte y habia unos tipos que ya habian participado y medioque comijos gratis ahajjaja! si, porque habian cocinado un m,onton y no podian terminar de comer todo! asi que comimos eso que estaba riquisimo, y charlamos con ellos un rato
quice volver... para que./.. en ve de bajar e ir por la playa quice vovler sola por el camino proque pensaba que era mas seguro.. para que1 se me hizo larguisimo, a la mierda me fui, no posta, reo que en vez de caminar 500 metro s por la playa camine como 2km por la ruta! todo bien, no me paso anda, pero no fue de lo mas lindo.... pr suerte me eocnntre xcon unos turistas en e camino que iban a la playa , pero en el sntido contrario, yo les dije que haia caminado un montons y faltaba muco, que apra adelante era mas corto, ypost que lo era. asi que fuimos juntos.

dps, mas tarde, fuimos a un festival en un templo, que en realidad era como un teatro y hablaban en hindu , cosa que no se entendia nada! y no habia ni mucha ropa, ni muchos gestos niq ue se yyo, asi que miramos un pco y vovlimos...
y esoo, eso fe mi dia de hoy!
estamos en varkala, donde la playa es muy linda. tb hay un acantilado, cliff, donde hay muchos restaurants, puestitos y hoteles. por ahi se va a la playa siguiente y asi... no se, parec elindo!!

Es increible como cambio la India. Pensar que en tan poco tiempo todo cambio tan rapido.
Esta noche tomamos un tren, un tren nocturno. Para entender los cambios tendria que poder describir lo que era un tren antes... hoy en dia, nada que ver. No voy a decir que es un tren de lujo ni mucho menos, pero se puede andar. Conseguimos un vagon de sleepers, con A/C , basatnte pasable. Asi que si, nuestro primer viaje largo en tren, por unas 15 hs mas o menos!!!!
Viajamos bastane bien. Porque si, habiamos viajado, pero en un tren comun y corriente de aca, que son tremendos. Las mujeres por un lado, los hombre por otro, y si quieren ir todos juntos que vaan en el de hombres. Una especie de gallinero.

Bueno, ahora estamos en VARKALA. Mmm, no se que decir de aca. Es un lugar muy lindo. No es tan turistico como nos habian pintado. Me gusta.

FELIZ CUMPLE RAFI!!!!!

Te quiero mucho y espero que se te cumpla tuuuuuuuu deseo!

Por fin!!!! Haciendo un alto en el viaje... por fin, un hotel ' como la gente' , con bano adentro, con ventana, con ventilador, con SABANAS!!! si, sabanas, sabanas limpias, toalla, espejo, agua caliente ( buehh, no tan caliente, pero mejor que fria -todo bien con el agua fria, pero si refresca un poquito ya no queres agua fria, y fue eso lo que paso-). Diria, en realidad, que estuvimos en un hotel de lujo! En cuanto al precio me pa que aca todo cuesta igual! Lo bueno, lo malo, con bano, sin, con espejo, sin. Yo que se!!?

Mas personajes en el atardecer...

Algunos personajes

Costumbres

Asi llevan tanto las mujeres como los hombres cosas en la cabeza. Llevan frutas en grandes canastas, llevan valijas, llevan excremento de vacas para fertilizar las tierras, llevan ropa, llevan productos de cualquier tipo para vender, llevan de todo! Si, todo en la cabeza! Por lo visto es una buena forma de transportar equipaje bastante pesado.

En esta foto se ve un no se como llamarlo. Es como un pozo cuadrado con escaleras, que hay en muchos templos y palacios. En este estanque ( por darle un nombre) los hindues se lavan las manos, los pies, y la ropa. Hay muchos videoclips en los que aparecen estos estanques.

more sunset

El atardecer fue muy lindo. No solo por la puesta del sol sino porque la playa estaba llena de hindues que iban a ver el sunset. Estaba muy lindo. Detras mio hay un grupo de hindues mirando el sunset.

more sunset

Me olvide de algunos detalles sustanciales de este lugar...Los banos, obviamente, sin agua caliente - no esperemos tanto! El bano consite en un agujero en el piso, ohh si, un agujero en el piso donde uno se tiene que poner en cuclillas, medio complicado, no enteidno com las mujeres usan pantalones anchos, saris tan largos y van a esos banos. complicadisimo! Es importante alcarar que tampoco hay papel. No, ellos utilizan agua, una mangera... Ademas, no hay cadena. Es decir que para flush the toilet hay que llenar un balde con agua, y con un baldecito ir tirando en el agujero. En fin, el bano queda todo mojado! Y la proxima persona que entra, se encuentra con una gran laguna, asi que insito , no se como hacen las mujeres con pantalnes tan largos, y saris tan largos... Ni hace falta mencionar que se te mojan todos los zapatos. Los que hayan ido al CNBA saben lo que son estos banos - o al menos vieron algun ajuero en el piso alguna vez. Otra caractrerisitca del lugar es que van a la playa totalemente vestidos. Los hombres con pantalon largo y camisa manga larga, las mujeres con saris y sus vestidos con pantlon abajo y shall. Es increible que se meten en el mar con ropa! Si, con ropa. No se sacan nada. ( Si , los zapatos si) No enteindo, por ejemplo, los hombres, al cruzar un rio en la playa ( Un rio poco profundo que desemboca en el mar) no se sacan los pantalones, sino que se lo arremangan hasta por arriba de las rodillas! No es muy complicado al pedo? Los hombres, ademas, tambien visten con uno pareos, aca los llamn sarongs. Es una tela, tipo pareoq ue se la colocan como una pollera, como una toalla, en vez de usar pantalones. Tambien quiero volver sobre el hecho de que hay mucha pobreza y mucha gente pidiendo. A veces este hecho entristece demasiado. Continuo diciendo que aca la religion es muy importante. Se construye a partir de ella todos los valores, costumbres y forma de vida hindu. Desde sacarse los zapatos antes de entrar a las casas ( al templo se entra sin calzado), andar cubierto ( vestirse con ropas que cubren mucho), comer con las manos sin cubiertos, los picantes, las especies, los perfumes, la higiene... en todos los templos hay canillas con agua para bbeber, banos, canillas para lavarse las manos... El pueblo en el que estoy es super sagrado. Tiene adeamas unas playas muy lindas a las que se va caminando de una a otra por la montaana, subiendo y bajando sierras ( morros). Re bonito! Este pueblo es ademas creo que vegetariano! estaba todos bien con los vegetales, es mas, me di cuenta que yo misma estabcomeindo veetariano sin quererlo... oero el hehco de que fuera todo pan con picante nooooo. Ayer quicimos cenar! para que sio no habi nada! cebolla frita con picante, papa con picante, arroz con picante, porotos con picante y fideos con picante. No se olviden que no soy partidaria de nada de todo eso... No se, todo bien con los vegetales qpeor no me copa agrrar un menu y tener que deciri entre paneer palak, paneer dosa, chapati baji, plain dosa, aloo manchurian, aloo masala, gobi masala... yo que se que son esas cosas?! y encima que no saben explicarme que es!!!!Por suerte conocimos ayer a una espanola que nos presento el gobi manchurian que es coliflor frito con no s e que salsa , muuuuuuuuuuuuy rico. Hoy ademas pedimos mashroom masala ( no habia mashroom en el otro restaurant) Me encantgo! desde ajhora en mas voy a comer lo que sea masala!!!! Me encanto! ES picante, muy, pero me encanto! Tb comemos una especie de yogurt, una especi de coajada! yo que se... es rico, o lo mas rico que se puede conseguir! jajaja ( la leche... wacala! Hoy tome un licuado, un ice coffee muy rico tb...Ahh a lo que iba... que este pueblo por ser tan religioso tiene mucha parafernalia religiosa por tener tantos templos, ofrendas de todo tipo, carmelitos, flores, vasijas, sahumerios, velas, cositas, chucherias! que se yo!!! de todo...Ahh

Continua el viaje

Las fotos anteriores son de la casita que alquilamos a una familia hindu.


Yo diria que recien ahora estamos en India. Estamos en Gokarna, un pueblito bien hindu. No se como describir la diferencia. Desde Palolem nos tomamos un bondi hasta el limite entre Goa y la provincia siguiente. Llegamos a aquel pueblo (ni idea cual era) y nos encontramos con la India de todos los dias.Vacas caminando por medio de las ruidosas calles. Las mujeres con sus saris, bolsos y palanganas en las cabezas, los rikshaws, el polvo, las calles todas sucias, las vacas nuevamente, los personajes, los picantitos... Diriamos que todo teñido de polvo y bocinas, olores fuertes agradables y no tanto.
Gokarna, un pueblito hermoso, llegamos de noche. Es un pueblo sagrado, lleno de templos, vacas y religiosos. Dicen que tb tiene unas playas muy lindas. Mañana me enterare de todo.
Hoy cenamos en un restoran vegetariano ( no habia otra cosa). Un enigma que tendremos de por vida, como hacen los hindues para tener tanta fuerza si solo comen pan con picante?

sunset

nuestra casita

nuestra casa!

estas son fotos de la casita que alquilamos aca en goa

FUEGO!!!!!

vacas por todos lados!

Bueno, se suponia que habia la re fiesta aca en Palolem. Resulta que a falta de una habia dos. Pero ni idea si al final habia una o dos, poruq esolo esuche la musica de una!!!! Fuimos, y cuando estbamos llegando se apago la musica. Nos quedamos un rato. Y cuando empezo la musica, dps de haber estado como 20 min esoperando, hice un poco de poleys voleys y nos fuimos!!!!

vendedores por todos lados

Palolem, Goa. Comprando tobillera. ( A esta al final no le compre nada)

INDIA

vacas sueltas por todos lados! se cruzan en la ruta, hay que respetarlas. son sagradas

tailor

odio estas mauinas subo 4 fotos distintas y me aparecen 4 iguales!!!!!!!!

MALASIA

A pedido mdel publico subo esta foto. Es e el aeropuerto de KL. Hay alli un Burguer King, y la mina que atiende tiene el uniforme y el turbante en la cabeza. No se lo saca ni a palos, debido a su religion.

En vivo desde Gesell!!!!!

Acá falto un cuadrado en forma de corazón/como un oso cariñoso alcanzandole la cartera/que le van a entregar, y esa alma cantante que/enhebra agujas, incandescentes, de color dorado/al son de una guitarra despilfarrada y una/lluvia torrencial. Flor de chinos./El liquido perfecto, el alfiler indicado/Te duele? Jodete. y así la hojita y no se como la conga/se rie, pasabanle la camara. Es QUE cuando uno tiene una/idea el resto lo sigue sin pensarlo/*y las fotos salen ausentes, pintando sectores/solo partes de lo que se ve/pues la cartera no esta. La pelota no deja de rebotar, tu amiga/Quilmes es mas quien te pensas que es,/y alli abunda el oscuro sistema del atardecer./Se cruzan pensamientos. Tal vez valió la pena la noche/de ayer y sin un burro el paraguas no seca/y la pelota no dobla./Estab afuera, donde hacefrio/ y el río asfixia.



[derecho de autor comunitario registrado]

india

no entideno que pasa!

aeropuerto de Kuala Lumpur, Malasia

por que me aparecieron 4 fotosw no se, pero mucha paja empezar a borrar...

Bombay

Wow imposible de creer que tan solo fue un dia. Si, un dia en Bombay y siento que estuve ya casi un mes.
No se como describirlo, si como un paraiso o la peor pesadilla. Las mujeres con los zaris, el puntito en la frente entre los ojos, el aroma en los templos, a jazmines, saumerios, el olor del sopari, anis, especies. El curry, chillie, otros picantes, los chapatis, las frutas, los colores. La muscia, las voces, el ingles con acento, el hindi, multitudes hablando en distitos idiomas. Las miradas, how much you want? que te persigue por todos lados. Hello, baby, where are you from? Italian, french, 250$... te siguen, te miran, se rien, hablas con uno y se te juntan 10. Preguntas el precio de algo y te decien el doble. Multitudes, olores, bocinazos, gente durmiendo en la calle, chicos que te piden, sorry, no money, cannot, - you want to help me, buy me something to eat. Discapacitados, que le faltan brazos, manos, pies. Todo sucio, mas bocinas, con olor, pobreza. La estaci'on de tren y la mala calidad de vida en que se ecuentran los que viven a lo largo de las vias. Hoteles minusculos, sin ventana sin baño, sucios, ruidosos, sin sabanas, sin luz... Y todo esto choca con el Hilton, el Marriot, y otros grandes hoteles. Choca con los shoppings, los cines, las avenidas. Los autos de ultimo modelo contrastan con los rikraws ( motos con una especie de cabina atras, que sirve como un taxi), con los taxis normales, de amarillo y negro, iguqal que en bs as, pero de un modelo de por lo menos 30 anos de antiguedad... El terrible y molesto olor que hay en las estaciones, los rincones, largas paredes, que usan de baño, y el aroma a jazmines que invade las calles cercanas a los templos, en los templos mismos, las flores.
Los jaimies, vestidos todos de blanco, las hindues con sus saris o sus vestidos anchos de manga larga , shales y pantalosnes anchos, las musulmanas todas de negro y que solo se le ven los ojos, los policias, los chicos que asisten a colegios tanto publicos como privados con uniforme, que luego van a la playa, juegan a la mancha, se menten en el mar, con ropa o en calzones. ( Las mujeres todas con los saris o vestidos, con suerte se sacan en shall)
Y es todo tan sucio y tan limpio a la vez. Barro, tierra, basura, la playa bastante limpia, avenidas poco transitadas por peatones, limpias. Los puestos en la calle, vendedores ambulantes, peanuts, con picantitos, saladitos, arroz con leche, comiendo con las manos...
Considero a Bombay una ciudad que se caracteriza por los contrastes...
Me resulta imposible describirlo todo. Saco fotos, pero no hay para subirlas :( , saco a la gente, algunos me dan vuelta la cara , otros me piden que les saque...

en muchos idiomas, un cartel en la calle , penang

templo chino , penang

little india, penang

sleeping buddha

15-01-06

Hoy un dia mas tarde ( 16) cuento lo que hice ayer. ( Que introduccion tan interesante, no?)

Es grande el mundo, no? Como para que a la vuelta me encuentre con otros argentinos!!!! Increible. Doy la vuelta al mundo, y si, tb hay argentinos!
Resulta que este gran grupo gran, de 9 argentinos ( no conoci a un integrante, segun ellos, el destino quizo que yo lo reemplazara), toman clases de un arte marcial que no me acuerdo como se llama. El profe de ellos fue discipulo de un chino aca en Penang y el grupo decidio que tenian que conocer al maestro de maestros!

Y eso.
A la manana una pequena corridita. Dps, hice parashooting ( paracaidismo) pero sobre el mar, muuuuuuuuuuuuy groso!
Se ve todo como aterrizando desde un avion, un poquito de vertigo! tipo, no sabes que pasa si haces algo mal, si te soltas, si no te balanceas, que se yo! Como mucho me iba a caer en el mar, no? Pero con el paracaidas encima, medio bajon eso...

Bueno, de regreso a nuestro Sri Sayang ( que siempre nos olvidamos el nombre) vemos un grupo de pibes buena onda jugando con cartas CLARIN, y a que iban a jugar????????? al TRUCO!

Me quede charlando con los argentinos estos. Dps, se iban en bote a hacer una excursion. Mis viejos se habian vuelto al hotel, que quedaba en la otra punta de la playa. Trate de llamarlos, pero nadie sabia el numero del hotel asi que deje una nota en el bar diciendo que me iba con los argentinos y vovlia tipo 6 y media.


Y me fui nomas
Vamos de paseo pipipi en un bote feo pipipi pero no me importa pipipi porque llevo tora pipipipi.

sama sama, terima kasi sama sama, terimakasi... penang !
y cantabamos con los argentinos canciones cambiandoles la letra por palabras malasianas. fue muy divertido
Llegamos a una playita en el medio de la nada, monkey beach. Y si, lleno de monos por todos lados!!! cuidado con la comida!!!!

Vimos monitos muy tiernos, monos pervertidos, jajaja... te todo.
Dps volvimos, y si, cantando un poco mas
Y de eso se trato el dia de ayer!

A la noche tb estuve con los argentinos!
y me preguntaban que onda gesell, fue mortal...

2do dia en KL

Hoy ya estoy en Penang, una isla muy importante, aca en malasia. La isla misma es una provincia. Ayer paseamos por chinatown, y cuando me entere que me habia perdiod el night market me puse muy trsite. A mi me encanta el night market!!!! esta buenisimo!!!1 no se que tieen pero me encanta. Lamentablemente, no buscamos unn hotel con pileta, porque yoqueria estar en chinatown para ir al night market, pero habiendo dormido por dos dias seguidops , me fue imposible asistir. mE desperte recien a la mananan siguiente, creyendo que era todavia la noche, un buen horario para ir al night market, pobre boluda!


Ayer hicimos una gran odisea, cuak.. tratamo de llegar a una mesquita que quedaba del otro lado de la autopista, habia que ir po arriba, abajo, por acxa, por alla, atravesar las viasd del tren dps, dar una vueltita asi, y otra asa., y no se que mas hasta que llegabas. por su puesto, nosootros sin mapa,. mis viejos, siguiendo ciegamente mi parecer. estabamos haciendo el recorrido inverso al camino que habiamos hecho el año pasado.
mama- para donde queda la mesquita?
viole- para alla y alla ( senalando con el dedo hacia quien sabe donde porque son diagonales que apuntan a autopistas y mas)
mama- y como se llega?
viole- y por aca
mama- dale vamos
( caminamos 200 metros por debajo de un puente hasta lklegar al otro lado de no se que)
viole- bueno, ehhh, hasta aca se !
mama- veni viole que este chico tiene un mapa!!!
( el pibe este, un ingles creo, mirando el mapa con cara de no entiendo nada, nos cuenta que tomo el camino que estabamos tomanado nosotros y que no llego q ningun l;ado, y que iba a tratar de ir por el otro lado, nosotras insistimos que por este lado si se llega, pero claro, no teniamos evidencias.... ' porque el ano pasado fui por aca y llegue' dale! asi que nuestra conversacion termino, en un bueno, ustedes vayan por alla, yo vy pr aca., nos vemos! )
lamentablemente no nos volvimos a ver. seguimos caminando al lado de la ruta, dimos una vueltita, pasamos por un puentecito dondfe nos enconramos a otro pbe, contemplando el panorama( wow que panorama, autos, auts y mas autos) sin saber que hacer de su vida... seguimos niuertro camino, y llegamos!!!!
claro que llega os!!!!! al otro lado, ese lado casi imposible de llegar poruqe habia que atravesar autopistas y vias de tren!!!!! fuimos a un museo que nos indico este pibe del puente . un museo muy interesante. y hbaia aire aocndicionado!!!!
dps, camiunams pra el otro lado, lo mas pnchos hatsa la mesquita ( que habiamos ido el ano pasado)
bueno, finalmente, pasams por la mesquita, nos vestimos con los vestiudos largos que te dan en la pues=rta porque no podes estar con nada descubierto alli. nos ponemos un panuelo en la cabeza
yo ya me senita muy mal. y seguro , al ratito se largo a llover. cuando yo me siento mal, por baja presion 9 tipoq ue em mareo\) es porqiue va a lloverm si duda., soy muy buena meteorologa.
dps de ver como llovia por un rato, nos fuimos bajo la lluvia y tommps un taxi por ahi, hasta las twin towers. las petronas.


Considerando que ya estoy en Penang, creo qye harenmios visitas por los templos... tal vez tengo la suertede ser bendecida por un lama nbueva,mente!!!!! eaa si quieroooo

Temblaban sus silenciosas palabras
formando inconclusas melodías
para quienes pudieran oirlas
armoniosas, elegantes

Para tantos otros, tan solo ruidos molestos
aullidos, cristales, plásticos, sonidos perversos

Puertas que se abrían, ventanas cerraban
escalfríos, humedad, viento, humo, sueños
sueños,
palabras, incoherencias
figuras esfumadas
silencios
sonidos
sueños...

Se reían absortas en sus locuras
ideadas para solo aquellos que poían comprenderlas
el silencio era quebrado instante tras otro
falacias ingratas arruinando valores

Y quizo expresarse...

BIENVENIDO 2006

Bueno, año par, eso significa que es bueno ( bahh, asi los clasifico yo, cuak) espero poder escribir un poco más este año y que tb sean un poquito mejores que los ultimos...
creo que ya las incoherencias estan sobre sus limites